Amore 丝滑醇厚 杏仁奶咖

作者： 小叶papaya

第一次喝是在朋友的咖啡厅 一口惊艳 淡奶油的醇香油脂 杏仁酒的杏香 朗姆的酒香 意式浓缩的微苦 带着点dirty的感觉 却比它更有层次更上瘾 一口下去 像把云朵含在嘴里 上瘾上头～

用料

• 牛奶 100克
• 淡奶油 50克
• 意式浓缩 25～50克（爱喝苦就多加浓缩）
• 朗姆酒 5克（品牌随意 若爱酒味可以加至10克)
• 杏仁甜酒 50克（Disaronno 芳津杏仁)
• 球形冰块 1块（至少冻两天）
• 可可粉 少许（不可不要 增加必不可少的巧克力风味）

Amore 丝滑醇厚 杏仁奶咖的做法步骤

步骤 1

做一杯祖传意式浓缩（若家里没有咖啡机可用摩卡or虹吸壶 但是手冲不行 太淡了 实在都没有 就速溶咖啡冲浓一点）

步骤 2

准备一个漂亮的漏斗形玻璃杯 一个球形冰块 实在没有就普通冰 但是要冻久一点 至少两天 不然化太快会稀释成品）

步骤 3

先把意式浓缩咖啡 杏仁甜酒 朗姆酒 依次倒入杯中 混合均匀

步骤 4

轻轻加入球形冰（不要先加冰再加热咖啡 玻璃杯质量不好会炸）

步骤 5

再依次加入100g牛奶 50g动物性淡奶油（都需事先冷藏） 围着冰块转圈圈

步骤 6

这时候你会发现它像dirty一样有明显漂亮的分层 大理石般的图案

步骤 7

最后撒一丢丢可可粉 可可和朗姆酒混合有非常棒的巧克力香气

步骤 8

无需搅拌 直接立刻马上原地享用🎉

Amore 丝滑醇厚 杏仁奶咖的小贴士

牛奶：务必全脂 若有条件的话可以用新疆地区的牛奶 更香浓 淡奶油：想要更纯更柔可以调整牛奶和淡奶油的比例 淡奶油比例越高越好喝也越长膘

菜谱创建时间：2020-05-11 16:07:19