青梅汁

作者： 独居W的一日三餐

青梅汁+泰象牌苏打水！一定要冰镇的 青梅汁+绿茶（立顿绿茶）=青梅绿茶 这两样都超级好喝！！ 我一般等糖都融化，梅子变褶皱就享用 5斤淘宝买的梅子，可以使用量为4斤左右，坏一点都不要用

用料

• 青梅 5斤
• 苹果醋 一汤匙
• 冰糖 看自己罐子大小

青梅汁的做法步骤

步骤 1

1.青梅清洗干净，然后用牙签去除青梅黑色尾部，然后泡盐水一夜，过几小时换水一次

步骤 2

2.杀青完就是这个样子的！建议用大盆，让青梅有一定的活动空间，更好杀青！不要放太满，可以多用几个盆 杀青完毕后，用纸擦干，或者自然风干 📌擦干后！！！再用保鲜袋打包放冰箱！ 注意：放冰箱冷冻一夜！！！

步骤 3

这是冷冻好的！

步骤 4

这是没有冷冻的！就会褶皱！ 这个用的是黄冰糖，更加透亮

步骤 5

这是冷冻过后的！！很饱满，这是两周以后的样子！ 我做了两种，都很好喝！ 这个用的是韩国黄砂糖！颜色更深

步骤 6

玻璃罐用酒精和温水混合后消毒，擦干，一层梅子，一层砂糖，就像这样，最上面淋上苹果醋！

步骤 7

青梅绿茶！超好喝！就是达利园青梅绿茶的味道！但是格外健康！

步骤 8

用的绿茶包是这款！

步骤 9

黄砂糖用的这款，名字是：韩国白雪砂糖

青梅汁的小贴士

建议用玻璃罐！大罐！很好喝！我用的罐子小了 喜欢吃劲道有弹性的梅子肉就做褶皱款，褶皱款梅子就是擦干直接装罐！ 喜欢吃饱满微脆的梅子果肉的就做冷冻款！

菜谱创建时间：2020-05-11 16:02:30