好吃到停不下来的黄油杏仁薄脆

作者： 猪猪小小厨娘

这款点心超级好做，用料简单，操作方便，用时短，是招待客人的不二选择！😋

用料

• 蛋白 30克（约2个鸡蛋）
• 砂糖 20克
• 盐 0.5克
• 黄油 30克
• 杏仁粉 5克
• 低筋面粉 30克

好吃到停不下来的黄油杏仁薄脆的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，省的做的时候手忙脚乱（个人习惯不同）

步骤 2

在蛋白中加入糖和盐，搅拌均匀

步骤 3

加入融化的黄油，搅拌成乳化状（蛋液温度保持在30～40°之间）

步骤 4

加入过筛的低粉和杏仁粉，搅拌均匀，成蛋液留下可堆积一会不消失

步骤 5

装入裱花袋中

步骤 6

挤成小圆圈，个剂子间留有一定空间，撒上杏仁片

步骤 7

风炉烤箱上下管140°烤15分钟，颜色成金黄色就可以出炉了（具体时间请已自己烤箱温度设定）

步骤 8

一盘好吃到停不下来的杏仁薄脆就好了！

菜谱创建时间：2020-05-11 15:52:33