日式拉面（快手汤底➕溏心蛋）

作者： LUOLAN

这是Masa叔的方子，大家可以在B站看视频。 这个汤底我要保存自用，我特别喜欢日式拉面的汤底，每次去吃拉面都喝光了汤，面倒是没吃多少，有和我一样的姐妹吗🙋🏻‍♀️

用料

• 溏心蛋：
• 鸡蛋 我是冰箱冷藏拿出来的（自定义数量）
• 酱油 2勺
• 米醋 2勺
• 白开水 4勺
• 快手汤底：
• 浓汤宝（猪骨） 半块
• 麻油 0.5勺
• 盐 2克
• 糖 2克
• 酱油 1勺
• 白味增 1勺
• 芝麻 5克
• 白胡椒 3克
• 大蒜 2瓣
• 拉面或者鲜碱水面 按自己吃饭的量即可

日式拉面（快手汤底➕溏心蛋）的做法步骤

步骤 1

锅中烧开水煮面，软硬口感自己把握一下哦，我比较喜欢吃硬面，所以一般三分钟稍稍有点硬就捞出来了。

步骤 2

猪骨浓汤宝加入热面汤300毫升搅拌融化，按照拉面汤底配料依次加入料理机搅得均匀。（如果担心蒜味太重，用滤网过筛一下汤汁，再小火煮开即可。）

步骤 3

这是加了味增的汤底，封面上没有加味增而是放入了牛奶，我认为有了味增才算正宗好吃的，今天来不及煮鸡蛋，不过这个汤底和鸡蛋配方还是很方便的，有时间的小伙伴可以试试。

日式拉面（快手汤底➕溏心蛋）的小贴士

你也和我一样喜欢吃日式拉面吗？ 换一下自己喜欢的食材搭配吃吃吧～

菜谱创建时间：2020-05-11 15:31:16