糖醋排骨 红烧排骨 啃的特别干净

作者： 阳光静飘飘

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用料

• 肋排 250克
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 葱 半根
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 5克
• 醋 2勺
• 白芝麻 2克
• 香葱 1根
• 盐 2克

糖醋排骨 红烧排骨 啃的特别干净的做法步骤

步骤 1

肋排下冷水放入葱姜蒜焯出血沫，晾干控水

步骤 2

另起锅烧油放入冰糖，小火熬制冰糖黏稠发黄

步骤 3

放入排骨，加入老抽翻炒

步骤 4

放入葱姜蒜，也可以不放，加入开水刚刚沫过排骨即可，加入料酒，醋，盖上盖子炖15分钟左右

步骤 5

小火收汁，等到汁水少后撒盐出锅

步骤 6

出锅摆盘，浇上浓缩后汤汁，撒上白芝麻香葱即可食用

糖醋排骨 红烧排骨 啃的特别干净的小贴士

酸酸甜甜，汤汁浓郁十分入味，排骨不要煮太久否则肉会发柴

菜谱创建时间：2020-05-11 15:03:44