自制艾叶青团

作者： amykayaka

与小仔仔一起揉的青团，记录一下

用料

• 糯米粉 600克
• 粘米粉 60克
• 艾叶 500g
• 食用碱 半勺

自制艾叶青团的做法步骤

步骤 1

艾叶摘叶去杆，仅取叶，清洗5次

步骤 2

锅中加入凉水，水开后放入艾叶及食用碱，最多煮2分钟，捞出，不用太干可带部分水，后面揉面需调整水量

步骤 3

艾叶放凉，入搅拌机打成糊

步骤 4

所有面粉加入拌后的艾叶糊，揉起来，根据面团状况加了些许水份，成团

步骤 5

揉圆，我的大团加了点花生碎拌白糖，也很美味，仔仔不喜欢馅，自己揉了点小团子。

步骤 6

水开后蒸15分钟，放凉，用保鲜膜包住，放冰箱一周。味道还不错👍

自制艾叶青团的小贴士

这是抄了别人N个方子后自己总结的懒人方法，记录，下次看看还有没有优化

菜谱创建时间：2020-05-11 13:57:08