蒲伟-干锅兔

作者： 西来工会的厨房

说到干锅兔，相信很多人都非常熟悉，干锅兔是一道非常营养美味的食物，经常食用兔肉能起到很好的增强记忆力的作用，并且对心脑血管疾病的健康也是有很多好处的，只要我们掌握好做法，就能做的非常的美味营养，下面一起共享干锅兔的做法吧！

用料

• 鲜兔肉 1500克
• 土豆 2个
• 黄瓜 2根
• 豆芽 2把
• 生姜 50克
• 独蒜 5个
• 泡椒 10个
• 青椒 5个
• 小米辣 8个
• 干海椒 20个
• 花椒 80粒
• 孜然粉 2勺
• 十三香粉 1勺
• 白芝麻 20克
• 白砂糖 20克
• 盐 3勺
• 鸡精 2勺
• 味精 1勺
• 芹菜 2根
• 大葱 2根
• 豆瓣海椒 50克
• 菜籽油 300克

蒲伟-干锅兔的做法步骤

步骤 1

鲜兔肉宰成小块备用，便于入味。

步骤 2

豆芽、土豆、黄瓜汆水备用

步骤 3

调料切好备用

步骤 4

油锅烧至八成

步骤 5

兔肉下锅炒至八分熟

步骤 6

先后顺序下姜、蒜、泡椒、豆瓣海椒和花椒，继续爆炒

步骤 7

土豆黄瓜下锅一并炒熟

步骤 8

先后顺序下干海椒、十三香粉、孜然粉、白芝麻、盐、鸡精、味精等调料，拌匀起锅

步骤 9

青椒、小米辣、芹菜、大葱下油锅爆炒15秒起锅，浇至兔肉上即可

菜谱创建时间：2020-05-11 13:45:08