邓旨晴-霸气的双椒霸王兔

作者： 体投工会的厨房

霸气的——双椒霸王兔

用料

• 鲜兔 500g
• 藕 1节
• 小米辣 10-15个
• 二荆条 10-15个
• 葱姜蒜 适量
• 仔姜 适量
• 青红花椒 适量
• 香叶 2片
• 八角 3粒

邓旨晴-霸气的双椒霸王兔的做法步骤

步骤 1

鲜兔切丁放入盆中，加入料酒、蛋清、芡粉、胡椒面、食盐，搅拌均匀腌制二十分钟。

步骤 2

起锅烧油，油温八成热下兔丁，过油一分钟，舀出备用。

步骤 3

重新起锅烧油，油温七成热依次放入姜片、蒜粒、八角、香叶、青红花椒、小米辣、二荆条、仔姜、豆瓣酱，炒香。

步骤 4

佐料炒香后，放入兔丁、藕丁，大火翻炒几分钟，待兔丁颜色略微焦黄，放入老抽、生抽上色，翻炒均匀。

步骤 5

尝尝味道加点盐，就出锅就开饭啦！

菜谱创建时间：2020-05-11 13:16:21