肉蛋卷

作者： 臭小娘鱼

从小看老爸做，现在女儿看我做。

用料

• 肉末 300克
• 鸡蛋 3个
• 鸭蛋 2个
• 盐 1+3小勺
• 糖 2小勺
• 生抽 1汤勺
• 葱、姜、酒 适合
• 胡萝卜 半根

肉蛋卷的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸭蛋+鸡蛋，蛋皮不容易破。

步骤 2

三四根小葱，四五片姜切段，泡水里十分钟。

步骤 3

将胡萝卜切丁和买回来的肉馅一起再剁的细点的。

步骤 4

鸡鸭蛋液里加1小勺盐，几滴油。

步骤 5

肉酱中加3小勺盐、2小勺糖、一汤匙黄酒。

步骤 6

将葱姜挤、揉一会形成葱姜水。

步骤 7

肉馅中分三次倒入葱姜水拌匀。

步骤 8

平底锅底部刷薄油。

步骤 9

倒入蛋液，做成蛋皮。

步骤 10

蛋皮放盆里，用勺抹上肉馅，不要全涂满留一小部分。

步骤 11

卷起来形成肉蛋卷。

步骤 12

上蒸锅蒸半小时。

步骤 13

切片就可以吃了。

步骤 14

早餐中有肉有蛋，营养全。

菜谱创建时间：2020-05-11 12:30:13