简单蒸蛋糕

作者： 茹梦呓一般

第一次自己做不太会，这是第二次成功了

用料

• 低筋面粉 按量
• 鸡蛋 三个
• 白砂糖 按量
• 玉米油 按量

简单蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把蛋黄和蛋清分离，蛋清一定要放在无水的碗上（一点水都不能有，这样才能成功）白砂糖分三次放，这样好打发成功，我是用一次性筷子打，因为比较轻，快速打发，没有打蛋器，大概二十分钟打发成奶油

步骤 2

这是第一次做失败的奶油。

步骤 3

蛋黄先搅拌放纯牛奶，再搅拌放面粉，面粉也是分次放，不能太稀，要搅拌到无颗粒再放奶油，奶油也是分三次放，奶油不能打圈搅，要横着竖着，慢慢搅，这样好吃吧（朋友教我的）最后放入蒸笼蒸熟。 第一张图是蒸笼蒸的，第三张图是电饭煲蒸的（比较喜欢蒸笼的那个，很软糯好吃）

简单蒸蛋糕的小贴士

想要打发成功奶油，真的要拿纸巾擦干净碗再打发，第一次我打不成功就是因为没有擦干净

菜谱创建时间：2020-05-11 12:00:26