紫菜包饭（蛋黄肉松寿司卷）孩子们非常喜欢的一种食物🥰孩子喜欢的😋当妈的都会🤦‍♀️

作者： 家多宝厨妈

蛋黄肉松寿司卷是我家两个娃共同的爱好😋曾经一个偶然的情况下，路过一家名为“韩国紫菜包饭”的寿司店，给孩子买过这款“蛋黄肉松寿司卷”，16元一卷（正好是上面图片中一半的量），孩子非常喜欢吃！之后也买过其它口味的寿司，不过孩子比较喜欢的还是这一款！我每次蒸米饭🍚孩子都会念叨想吃寿司🤔️后来就干脆自己在家做给孩子吃🍣（准确的说是一家人👨‍👩‍👧‍👦都爱吃😊） 干净卫生分量足 简单实惠味道美 好吃方便 咸蛋黄我用的是自己腌的咸鸭蛋。 打开链接可查看“咸鸭蛋”制作方法 👉 https://www.xiachufang.com/recipe/104622940/

用料

• 寿司海苔 5片
• 肉松 100克
• 咸鸭蛋 5个
• 寿司醋 10克
• 食盐 3克
• 黄瓜🥒 1根
• 调味萝卜 5条
• 沙拉酱 适量
• 火腿肠 3根
• 米饭 5碗🍚
• 寿司帘 1个

紫菜包饭（蛋黄肉松寿司卷）孩子们非常喜欢的一种食物🥰孩子喜欢的😋当妈的都会🤦‍♀️的做法步骤

步骤 1

1.黄瓜洗净切条，火腿肠切条，调味萝卜条，咸鸭蛋煮熟取蛋黄。2.将寿司醋拌入热米饭🍚撒少许食盐调味，翻拌均匀，米饭就不那么粘了。【我用了五碗（家庭用中等碗）米饭🍚】⚠️没有寿司醋可用少许白醋加糖混合融化再用！亦可不加，用适量香油拌饭即可！

步骤 2

将寿司海苔平铺在寿司帘上（较光滑的一面朝下）注意海苔上的横切纹👆尽量横着放！（海苔比较难咬）横着放，卷好后切断才方便娃咬噢😊

步骤 3

戴上一次性手套抓米饭铺在海苔上，尽量铺均匀一些，无需铺太厚，用手掌将铺开的米饭压实。注意四周不要铺太满，否则卷起来很难收口！

步骤 4

在铺好的米饭上（靠近自己的一端）依次排上黄瓜条、萝卜条、火腿肠、碎蛋黄、肉松。👆也可以放其它自己喜欢的食材，有时候咸鸭蛋蛋清我也会放些进去（放咸蛋清的话，米饭就不需要拌盐啦！）

步骤 5

孩子们喜欢吃沙拉酱，所以我会挤上一些！（依个人口味可随意呵。）

步骤 6

开始卷竹帘！一边卷一边用（除大拇指外）四指扣紧卷起的竹帘，将卷起的竹帘（朝自己的一端）往上提！👆用两只手握住寿司卷同时卷，用力要均匀。（一个人没法拍视频大家见谅）

步骤 7

全部卷起来后再用双手合力，握住寿司帘将寿司卷挤紧实一些。

步骤 8

包好后收口朝下放！（这样包出来的紫菜包饭相当紧实。）

步骤 9

如果做的量多的话可以全部做好再切！（以上的食材用量我做了五个寿司卷，大家根据自己需要调整吧！）

步骤 10

开切🔪（寿司卷的两端切下来比较松散难看，我都是切下来直接吃掉的😂）切成1.5cm宽左右，每次切刀都要用清水洗净，这样才不粘🔪切口才整齐漂亮！

步骤 11

将切好的寿司摆盘！

步骤 12

喜欢沙拉酱的小伙伴可以挤上一些😋

步骤 13

比较喜欢沙拉酱的小伙伴可以多挤一些哈哈😂

紫菜包饭（蛋黄肉松寿司卷）孩子们非常喜欢的一种食物🥰孩子喜欢的😋当妈的都会🤦‍♀️的小贴士

1.大家可根据自己的口味喜好调整食材用量。 2.卷的手法可以网上搜索一些视频观看学习。 3.可选用其它食材（如水果🍎三文鱼🍣虾🦐等）制作紫菜包饭，自己喜欢才是最好的！ ㊗️大家都能成功✌️ 相信自己是最棒的👏 欢迎大家晒作品🥰

菜谱创建时间：2020-05-11 11:33:47