玫瑰花牛奶小馒头

作者： 大琼Qiong

玫瑰花牛奶小馒头，之前跟我女儿做的发朋友圈很多朋友问怎么做，要求出方子，于是就发出来分享一下。喜欢白玫瑰的洁白淡雅，如果想做别的颜色也可以，加入色素或者色素粉就行。一把刀，一根擀面杖，一个量杯在家玩出新花样。家里有个挑食娃所以老母亲各种折腾，首先看颜值再说吃不吃，于是练就了各种本领，也是激励老母亲我不断提升自己。这个馒头我在家里做过很多次，经常跟女儿一起做，做的多很快就是一锅。压面机做馒头之前我跟大家分享过这个方法，真的是解放双手，做出来的馒头可以发光。因为面团比较小只有150g面粉，所以可以用压面机压面来替代手动揉面或者厨师机，很快也就能压出光滑的面片。压的次数多自然出来的馒头白皙光滑，多少付出多少收获是成正比的。如果家里没有牛奶的话可以用水，水要比牛奶少一些，大概74g就可以了。但是我感觉牛奶做的肯定要口感好一些。 视频太长传不上去, 国内的朋友可以去这里看 https://www.bilibili.com/video/BV1u5411s7cU/ 国外的朋友可以看我的youtube频道 https://youtu.be/03rf06guea8

用料

• 中筋面粉 150g
• 牛奶 78g
• 酵母 1.5g
• 黄油 6g

玫瑰花牛奶小馒头的做法步骤

步骤 1

150g中筋面粉里面加入15g白糖，1.5g白酵母，然后加入78g牛奶和成面絮，放入6g黄油

步骤 2

揉成面团，这里不要揉面，面揉到一起就行

步骤 3

压面机调到最厚的档位，我家是8档，面团擀薄一点然后放入压面机，压成面片

步骤 4

压好的面片折叠一下，然后重新放入压面机进行第二次压面，重复以上步骤大概15次左右，最后是光滑的面片

步骤 5

面压光滑以后就把压面机调到2档，然后压成厚度大概是2mm的面片

步骤 6

用量杯或者是圆形的模具压成一个个的圆形

步骤 7

需要7个面片一次摞起来

步骤 8

中间用筷子压一下

步骤 9

翻个面，然后从最上面那个面片开始卷成一个圆柱

步骤 10

卷好的圆柱切开成

步骤 11

切开就是两朵玫瑰花

步骤 12

剩下的边角料面片滴入2滴绿色食用色素，然后揉成均匀的绿色面团

步骤 13

面团压成绿色面片

步骤 14

用模具或者量杯压出一个叶子的形状

步骤 15

叶子用擀面杖擀长一点

步骤 16

用小刀切成两片，然后用小刀压出叶子的花纹

步骤 17

捏成叶子的形状

步骤 18

沾一点水，然后沾在花朵的下面

步骤 19

放在蒸笼里醒发大概30分钟

步骤 20

出锅啦一朵朵白玫瑰，好吃好看

步骤 21

洁白饱满

步骤 22

拿起来看看很美

步骤 23

可以沾炼乳吃

步骤 24

一个字美

步骤 25

很好吃

菜谱创建时间：2020-05-11 09:55:42