自制芒果冰淇淋（无蛋黄）|冰淇淋届的杨枝甘露【BRUNO冰淇淋机食谱】

作者： Shareleung

自从有了冰淇淋机，什么冰淇淋都可以安排了。雪糕版本的杨枝甘露太好吃了!!!非常足的芒果味！自己做的就是足料~做出来的冰淇淋实物超黄，可想而知芒果多足了~

用料

• 芒果肉（3个小台芒） 200克
• 细砂糖 30克
• 淡奶油 100克
• 牛奶 80克
• 西米 1把

自制芒果冰淇淋（无蛋黄）|冰淇淋届的杨枝甘露【BRUNO冰淇淋机食谱】的做法步骤

步骤 1

准备好食材，西米没有拍上图。西米制作看这里！！！（适量水煮沸后加入一把西米，煮至中间只剩下白芯后，关火盖上盖子焖至全熟即可。拿出来用水冲洗一遍粘液，这样的西米才可以粒粒分明）

步骤 2

我用的小台芒，芒果泥加牛奶用榨汁杯打至细腻均匀

步骤 3

淡奶油里加入细砂糖

步骤 4

打发至硬性奶油，即出现纹路不消失的状态

步骤 5

在淡奶油里倒入芒果奶昔

步骤 6

用打蛋器搅打均匀

步骤 7

倒入BRUNO冰淇淋机里

步骤 8

这个分量有点满了（这个分量可以分2次制作，一次倒一半）

步骤 9

醇厚档110分钟

步骤 10

完成！如果需要挖球好看的话，把雪糕倒入保鲜盒里，放进冰箱冷冻大半天再拿出来挖球

步骤 11

挖球后淋上西米即可开吃，雪糕版的杨枝甘露！

自制芒果冰淇淋（无蛋黄）|冰淇淋届的杨枝甘露【BRUNO冰淇淋机食谱】的小贴士

✨西米制作看这里： 适量水煮沸后加入一把西米，煮至中间只剩下白芯后，关火盖上盖子焖至全熟即可。拿出来用水冲洗一遍粘液，这样的西米才可以粒粒分明 ✨淋上冰淇淋之前都不需要加糖的，因为冰淇淋已经够甜，有条件的也可以撒一些西柚肉

菜谱创建时间：2020-05-11 09:42:21