巧克力千层

作者： 敏敏8000

本打算做个抹茶千层，途中发现抹茶上次已经用光了，没有抹茶，临时改芒果千层吧，我记着家里有三个大芒果来着，但是没找到，一问，在我没注意时吃完了，改巧克力千层吧！事实证明，要学以致用，灵活变通，一定能做出漂亮的作品

用料

• 牛奶 450克
• 可可粉 20克
• 黄油 50克
• 低筋面粉 240克
• 盐 3克
• 糖粉 20克
• 鸡蛋 4个
• 淡奶油 500克
• 糖粉 40克
• 香精 少许

巧克力千层的做法步骤

步骤 1

4个全蛋，用打蛋器打散，

步骤 2

加牛奶，

步骤 3

低粉，糖粉，盐，倒一个容器，

步骤 4

过筛至蛋奶液中，

步骤 5

搅匀，

步骤 6

巧克力液再过筛，

步骤 7

过筛后的巧克力液更加光滑，

步骤 8

黄油隔水融化，

步骤 9

加入巧克力液中，

步骤 10

融化的黄油里加入少许香精，

步骤 11

搅拌均匀，冷藏，

步骤 12

冷藏过后准备煎饼皮，小火，

步骤 13

2分钟左右，冒泡即可，站在厨房直到全部煎好，

步骤 14

有黄油不会糊，

步骤 15

用模具和刀，修边，

步骤 16

得到饼皮23张，

步骤 17

摆盘子里，

步骤 18

打发好的淡奶油均匀涂抹在饼上，改好继续抹，这个过程坐着干吧，

步骤 19

抹好后压一下，整形，也可以让奶油匀些，盖好保鲜膜放冰箱冷藏去，我还压了一个盘子，

步骤 20

次日，取出，撒巧克力粉，

步骤 21

切角

步骤 22

还不错吧，

步骤 23

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菜谱创建时间：2020-05-11 08:46:52