美式土豆蛋糕Hash Brown Breakfast Cups

作者： 珊美厨

最近喜欢上咸味道的烤品，土豆做材料烤是有好吃的美食。Hash Brown Breakfast Cups ! 土豆蛋糕。

用料

• 土豆饼皮食材：
• 盐 3克
• 鸡蛋 2 个蛋白
• 黑胡椒粉 3克
• 牛油 25克
• 土豆 450克
• 馅肉食材：
• 菠菜叶末 1/2杯
• 蘑菇末 1/3杯
• 洋葱末 1/3杯
• 黄甜椒 1/3杯
• 牛油 25克
• 意大利腊肠肉 250克
• 盐 2克
• 黑胡椒粉 5克
• Topping:
• 芝士条 1杯
• 鸡蛋 6个
• 黑胡椒粉 3克

美式土豆蛋糕Hash Brown Breakfast Cups的做法步骤

步骤 1

做 土豆饼：450克土豆，去皮用切丝机切碎丝，切完后洗三次冷水去掉淀粉，开水放进去煮三分钟，捞起来过凉水， 用手挤干水分，3克盐和3克黑胡椒粉， 25克牛油， 和两个蛋白一起放到土豆里搅匀待用。

步骤 2

可以用蛋糕烤盘或者烤杯，在杯子里面刷牛油、好脱磨。

步骤 3

把土豆放进烤杯里， 用手按平杯子的四周，如何粘性好的话可以薄一点，烤完脆一点。烤炉预热到480（240）度，烤20-25 分钟， 直到土豆饼焦黄色时间自己看好，烤炉的热度不一样。

步骤 4

3，做肉馅：把1/3杯菠菜末，1/3杯洋葱粒，1/3杯蘑菇粒，1/3杯黄甜椒，250克意大利腊肠去皮，25克黄油，盐，黑胡椒粉混合干炒

步骤 5

尽量不要有水分， 炒干点会更香

步骤 6

把烤好的土豆饼拿出来， 把肉馅放进去七分满，

步骤 7

在肉馅上面铺一层芝士条

步骤 8

再放进烤炉里烤三分钟让芝士融化，再拿出烤炉，打一个鸡蛋在最上面， 放进烤炉烤10-12分钟， 如果喜欢流液蛋黄可以烤8-10分钟就可以出炉了，

步骤 9

流液蛋黄很有营养哦

步骤 10

这个土豆蛋糕外脆内嫩，肉馅捞着流液蛋黄吃起来别有味道！ 健康美味哦！

美式土豆蛋糕Hash Brown Breakfast Cups的小贴士

这个配方可以做六个的量 烤炉一直是480度 土豆饼烤焦一点脱模比较容易

菜谱创建时间：2020-05-11 03:08:58