姜葱黄酒炒螃蟹🦀️

作者： Money姐客家私房菜

用料

• 螃蟹 只
• 葱 根
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 酱油 勺
• 黄酒

姜葱黄酒炒螃蟹🦀️的做法步骤

步骤 1

肉蟹

步骤 2

杀好

步骤 3

螃蟹🦀️脚 拿大刀拍一拍

步骤 4

沥干

步骤 5

准备鹰粟粉

步骤 6

把螃蟹肉沾上鹰粟粉

步骤 7

全部肉沾好鹰粟粉

步骤 8

热锅放油 可以多点油

步骤 9

放入沾了鹰粟粉的螃蟹肉进去炸

步骤 10

炸好捞起备用

步骤 11

把螃蟹腿 壳也放进去炸一炸

步骤 12

全部炸好装好备用

步骤 13

配料（洋葱 青红椒 干辣椒 葱段 姜片 大蒜片）

步骤 14

爆香姜蒜片

步骤 15

洋葱🧅其他配料也一起倒进去炒

步骤 16

倒入炸好的螃蟹🦀️进去一起翻炒

步骤 17

准备好黄酒（我们客家人叫娘酒、如果没有黄酒，可以用白酒或料酒代替）

步骤 18

倒入黄酒

步骤 19

再适量加点水进去煮，因为这个汤汁非常美味，可以捞饭吃😄（然而这时可以加入调味料）然后盖上锅盖煮

步骤 20

翻一翻

步骤 21

汤汁我喜欢多一点 所以我一般煮到还有一些汤汁就出锅了 （如果不喜欢太多汤汁的，可以再大火收一下汁）

步骤 22

想喷喷的螃蟹🦀️出锅啦😍

步骤 23

我真的很喜欢吃自己炒的姜葱黄酒蟹，好香，连汤汁都会捞饭吃😋

菜谱创建时间：2020-05-11 01:18:04