金针菇肉卷

作者： JiJisKitchen

金针肥牛卷演变来的，因为买不到肥牛

用料

• 金针菇 2把（200g）
• 火锅五花肉薄片 1盒
• 油 适量
• 蒜蓉 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量

金针菇肉卷的做法步骤

步骤 1

金针菇切除根部，稍微用水冲洗一下，沥干

步骤 2

五花肉是这种涮火锅用的

步骤 3

取一片五花肉，放上适量金针菇

步骤 4

卷起来

步骤 5

这个过程很简单，家里小孩子也能轻松完成，并且觉得帮了妈妈的忙，很有成就感🤭

步骤 6

全部完成

步骤 7

平底不粘锅倒少许油，稍微爆香蒜蓉

步骤 8

放入金针菇肉卷，卷肉的收口处向下

步骤 9

倒适量料酒，老抽，生抽和糖（我放的冰糖，但是不推荐，因为不需要煮很久了，冰糖来不及融化），再加少许的水

步骤 10

1-2分钟后把每一个肉卷翻面，让它们上色均匀

步骤 11

大火收干汁水就可出锅装盘

步骤 12

上菜😊

步骤 13

撒点葱花什么的会更好看的，刚好家里没有葱也没有香菜了，又只能用薄荷叶凑凑数😂

菜谱创建时间：2020-05-11 00:39:02