奶香南瓜馒头

作者： 就爆

小时候常常吃姥姥做各种面食，长大后妈妈一直嚷嚷着让我学着做，有现成的吃才懒得学。成家后离开了姥姥和妈妈，老想着吃她们做馒头，只能自己学着做了⋯⋯

用料

• 南瓜 250克
• 中筋面粉 500克
• 奶粉 适量
• 酵母 5克
• 糖 适量
• 牛奶 适量（我用了200克）

奶香南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

把南瓜蒸熟晾一会，放入面粉、奶粉、糖、酵母。

步骤 2

一边加入牛奶一边用筷子搅成絮状，直到没有干粉，然后用手揉成面团，盖上保鲜膜。

步骤 3

微波炉纯蒸两分钟，然后调到发酵功能，30分钟后，面团发至两倍大，用手蘸点干粉按个洞，不塌陷不回弹就可以了。

步骤 4

把面团排气揉搓成条状，用手揪几个小面团，把每个小面团揉50下，最后成揉成圆形。

步骤 5

放入蒸锅盖上盖子醒二十分钟，然后大火蒸十五分钟关火，焖五分钟后打开锅盖拿出。

步骤 6

香喷喷的奶香南瓜馒头就出锅了……

步骤 7

掰开后，馒头里是一层层的。吃不完的馒头放入冰箱冷冻室，第二天拿出来上锅蒸一下就跟刚做好一样蓬松可口！

菜谱创建时间：2020-05-10 23:37:52