酸甜口的格兰诺拉能量棒

作者： 酒鬼黄大人

似乎不算是严格意义上的格兰诺拉。 因为我和朋友们都喜欢把它当能量棒嚼着吃。 这次做了酸甜口味，我觉得对夏天非常友好，挺特别的，所以写下来。

用料

• 压扁的生燕麦片 200克
• 红糖 70克
• 枫糖浆或其他糖浆或者蜂蜜 35克
• 植物油 40克
• 蔓越莓果干（酸味的来源） 65克
• 可可碎片（买贵的，贵一点的好吃） 20克
• 肉桂粉（喜欢肉桂的可以放更多） 1.5克
• 盐 1克
• 生姜粉（没有就不加，喜欢姜味翻倍加） 0.2克

酸甜口的格兰诺拉能量棒的做法步骤

步骤 1

方子的量，我用33x27cm的烤盘，铺了大概2/3。做出来装了150克的两袋，还余少许，图片里是150克一袋。你们要做多少自己算。

步骤 2

用一张某宝搜来的图，压扁的生燕麦是长这样的。即食燕麦碰到湿的就软化了，所以不能用在这个方子里。我买的是国产的，进口的燕麦我并不放心，总是看到有进口麦片除草剂过量的新闻，其实西方的农业农药打得也非常厉害啊

步骤 3

可可碎片会增添可可香味，嚼到会有轻微的苦味，好吃的苦味，你们懂得吧。让食物的味道产生深度层次的那种

步骤 4

把所有的东西倒在一起。然后用随便什么东西搅拌。如果红糖结块先捏碎or切碎or加热油和枫糖把红糖融化在里面，或者坐水or放在预热中的烤箱上，蹭个温度融化。不融化的后果是，烤完局部有一坨糖，还容易焦，如果你不在意，喜欢嚼到一块糖的惊喜，那就也无所谓咯，我试过的

步骤 5

搅拌到料基本裹匀了，倒进烤盘压平。一定要垫油纸！有不粘涂层也不行，清理糖很麻烦。160°，25分钟，出来的效果是有微微的焦香。非常不能接受焦味的人20分钟。（新手如果买的烤箱温度不是太准，建议拿个烤箱温度计测一下。）拿出来觉得颜色太浅了就继续烤，自己调试吧。

步骤 6

拿出来以后，放凉。要成块的不要翻。喜欢碎的拿出来以后翻翻

菜谱创建时间：2020-05-10 23:05:50