川味.麻辣小龙虾（成功率100%）

作者： SUMMERBIUBIU

用料

• 小龙虾🦞 3斤
• 蒜🧄 2颗（瓣蒜）
• 大葱 1根
• 姜 半个
• 干辣椒 半碗
• 啤酒 半瓶（罐装）
• 芝麻 若干（点缀）
• 花椒 半碗
• 八角 2个
• 洋葱 半碗
• 桂皮 1个
• 香叶 4片
• 红豆蔻 5个
• 草果 1个
• 香辣料 1袋
• 蚝油 一勺
• 尖椒 看你个人喜好，多放少放～或不放

川味.麻辣小龙虾（成功率100%）的做法步骤

步骤 1

*小龙虾的清洗，加盐加醋泡，然后刷子刷，不断的清洗直至干净～然后沥干水分～这次我保留了虾黄，但是在清洗过程中虾黄基本洗碗，下次我就只会保留虾尾勒～清洗太麻烦了～😡

步骤 2

辅材准备，洋葱切块，大葱切片，尖椒切圈，把香料用水稍为清洗一下，大蒜，老姜切片，或者拍拍都可以，根据自己的习惯来～

步骤 3

正式开始：锅里倒许多许多菜油，哈哈！大火烧油，转为小火后先将干🌶️＋花椒+还有香料下锅炒香，然后又转为大火将沥干水分的小龙虾倒入，翻炒至红色，卷在一起。

步骤 4

加入大蒜🧄洋葱🧅尖椒🌶️老姜再翻炒一下；然后加入麻辣佐料一袋，和半罐啤酒，翻炒后，盖上锅盖7/8分钟吧～

步骤 5

最后打开锅盖准备收汁，一勺蚝油提味～加入大葱增香～起锅装盘撒上熟的白芝麻装饰一下。百分百成功又好吃，各位加油吧！

菜谱创建时间：2020-05-10 22:46:14