南瓜吐司

作者： duand

用料

• 高筋面粉 500克
• 南瓜泥 320克
• 酵母 6克
• 白砂糖 80克
• 全蛋液 70克
• 盐 6克
• 奶粉 20克
• 黄油 50克

南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟

步骤 2

除黄油、盐、高粉奶粉以外的材料放入主锅30秒速度3混合

步骤 3

加入高粉及奶粉，30秒速度3到6混合，加入盐，3分钟揉面，加入黄油再揉面4分钟。 揉好的面团,可以进行一次基础发酵，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵到2倍大,发好的面团均匀分成6份，排气后静置15分钟。

步骤 4

如图卷好放入吐司盒进行二发

步骤 5

发至吐司盒8分满，放入预热好的烤箱 上下火180度40分钟

步骤 6

出炉

步骤 7

完全冷却后切片享用~~

南瓜吐司的小贴士

注意:由于面粉吸水性不同,以及南瓜的含水量不同,南瓜泥的用量需要根据实际情况调整,揉成 柔软的面团。南瓜泥一开始先不要全加进入,留一些根据面团的状态来加。如果面团偏硬,可以加入更多的南瓜泥。

菜谱创建时间：2020-05-10 22:08:55