寿星蛋糕（低糖版）

作者： 卷毛斯基

今年的母亲节刚好和妈妈的生日（农历）重合，好巧哦^-^做个可爱的蛋糕送寿星！

用料

• #戚风材料
• 鸡蛋 2个
• 木糖醇 25克
• 低粉 28克
• 玉米粉 6克
• 植物油 15克
• 牛奶 18克
• 水果 若干

寿星蛋糕（低糖版）的做法步骤

步骤 1

材料为6寸模具的量，戚风蛋糕做过很多个几乎没有失手过，即便两个蛋长高5厘米也没问题。

步骤 2

简单的说下顺序。 1，低粉28克+玉米粉6克过筛 2，蛋黄2个+油15克+奶18克，混合搅拌 3，把1倒入2里快速轻柔翻拌

步骤 3

如果做抹茶或巧克力味的，替换低粉8克。

步骤 4

淡奶油300克+木糖醇20克打发，提起打蛋器奶油成小尖角。

步骤 5

不会抹面就偷懒呗…… 把奶油放进裱花带里，放水果前先少量的抹一层奶油。

步骤 6

对妈妈的爱藏起来〜

步骤 7

水果铺好后均匀的挤好奶油，通常六寸戚风切三片，我只用两片，剩下的家里‘馋猫’就偷吃了。蛋糕的侧边还是用挤奶油的方法大概抹平就好，不用太纠结。用一部分加色素，随意涂上就好，看自己发挥咯＾0＾

步骤 8

老年人的蛋糕还是低糖低油的好，按方子的比例甜度刚好的。

菜谱创建时间：2020-05-10 22:08:02