香酥绿豆饼（无黄油无猪油不担心发胖）纯素版

作者： 娜就吃呗_

这个方子的玉米油可以换成黄油或者猪油，那样会更香酥，不过我最近黄油吃多了担心发胖，所以改为玉米油，倒也清爽好吃😋馅料也可以换红豆沙红枣泥，看你喜欢咯

用料

• 油皮部份:
• 中筋粉 110克
• 玉米油 20克
• 细砂糖 30克
• 水 45克
• 油酥部份:
• 低粉 80克
• 玉米油 40克
• 绿豆馅
• 去皮绿豆瓣 250克
• 玉米油 70克
• 细砂糖 100克
• 绿豆馅做法请参考我下厨房的绿豆糕

香酥绿豆饼（无黄油无猪油不担心发胖）纯素版的做法步骤

步骤 1

油皮所有材料放入主锅30秒速度3-6混合，揉面4分钟，拿出来盖保鲜膜静置15分钟然后分成12份

步骤 2

油酥所有材料放入主锅10速度4，拿出来抓均盖保鲜膜静置15分钟，然后分成12份

步骤 3

油皮油酥各分成12个圆团

步骤 4

油皮包油酥

步骤 5

包好的样子

步骤 6

准备12个绿豆馅团子

步骤 7

把油皮油酥团子擀成牛舌状

步骤 8

卷起来

步骤 9

盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 10

然后第二次擀成牛舌状

步骤 11

盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 12

然后中间按一下，再压扁

步骤 13

包上绿豆馅

步骤 14

稍微压扁

步骤 15

压扁的形状

步骤 16

随便你怎么装饰哈，我用的是木头印子和红曲粉印出来的福字，比较中式传统

步骤 17

烤箱预热180度，然后25分钟中层

步骤 18

出炉，我不喜欢上色太深，就这样就好

步骤 19

拍图

步骤 20

很传统的样子

步骤 21

层次分明，因为没有黄油和牛奶，所以清清爽爽，吃多几个都不担心长肉肉

菜谱创建时间：2020-05-10 20:39:13