十三香小龙虾

作者： Amy-yatou

用料

• 小龙虾 3斤
• 十三香 2勺
• 花椒 1小把
• 八角 2个
• 干辣椒 5个
• 小红椒 5个
• 青椒 1个
• 姜片 适量
• 郫县红油豆瓣酱 2勺
• 啤酒 1罐500ml
• 蚝油 1勺
• 葱花 适量
• 生抽、老抽、糖、盐 适量
• 火锅底料 一小块

十三香小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾刷净，去除虾脑、不抽虾线吃的时候再抽。这样烧出来肉更嫩！ 虾洗净，锅里热油，放生姜片、干辣椒、花椒、豆瓣酱，火锅底料炒出红油，放入小龙虾爆炒成红色。

步骤 2

加入生抽、老抽、糖、八角、十三香、蚝油、盐，继续炒香，再放入一罐啤酒没过小龙虾。

步骤 3

烧十分钟左右（10分钟时间足够），中间尝尝味道，汤要入味。放入青椒、鸡精调味（可不放），烧两分钟收汁散上葱花出锅。

十三香小龙虾的小贴士

我家某人讨厌大蒜，所以都不放大蒜。其实蒜还是很美味的！

菜谱创建时间：2020-05-10 20:02:42