香酥炸小黄花鱼

作者： 小洋葱儿88

孩子喜欢吃炸小黄鱼，但不喜欢吃带面包糠的，今天就用玉米粉炸了，非常酥脆，老人孩子都喜欢吃，味道鲜美，是补钙佳肴~

用料

• 黄花鱼 15条
• 葱 半根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 花椒 约10粒
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 适量
• 玉米面 适量
• 植物油 适量
• 椒盐 适量

香酥炸小黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼 开膛 去头 鳍 尾，洗净后用厨房纸擦干

步骤 2

放入葱姜蒜 花椒 料酒，用手抓匀 腌渍约1小时～2小时

步骤 3

腌渍后去除调料，倒掉里边的水，取出玉米面均匀裹上

步骤 4

将鱼在玉米面中裹好，两面都粘上玉米面

步骤 5

锅中放入油，加热 筷子放进去 起小泡，说明可以放入小黄鱼了，小火慢炸

步骤 6

在油锅中低温炸熟透，高温约190度油温复炸一遍，出锅，非常酥脆，沾上椒盐就可以吃啦～

菜谱创建时间：2020-05-10 19:59:50