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高压锅快手无敌酱牛肉的做法

高压锅快手无敌酱牛肉

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作者: kesting
kesting
年纪大开始追求抗糖低脂的饮食,工作很忙下班后酱块牛肉,可以当早餐。或者晚间下面搭配。 追求低脂的健康餐,高压锅半小时就是做好酱牛肉,剩下的酱汤再卤鸡蛋一起做早餐。

用料

高压锅快手无敌酱牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料全家福

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我通常把调料都放进调料包

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

建议牛腱子冷水泡半小时以上,至水清,免去过水去沫。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先放料包

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白糖一勺

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄豆酱3勺

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一勺蚝油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一勺老抽

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三勺酱油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

六勺料酒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调料加完,注入冷水漫过牛肉

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用了焖炖程序

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅啦,看看挂浆上色如何,因为全程没有加盐所以口重的小伙伴可以适当冷静4-8小时,我最长静置过夜了,这样更加入味。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋冷水下 10分钟,冷水泡,容易脱壳

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

建议滤去渣子保留2-3瓶当老汤,再将鸡蛋泡入。

高压锅快手无敌酱牛肉的小贴士

牛肉是关键,我通常买进口的,避免浪费时间和失手。 老汤是灵魂,每次都留2-3瓶,下次使用。

菜谱创建时间:2020-05-10 19:55:44
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