清清爽爽越南春卷

作者： 甯甯宝

这道菜 第一次去东南亚餐厅吃饭的时候就爱了爱了 这小清新的颜值 这丰富的内在 五月天已经慢慢变热了 这个低卡又健康的菜式 真的是非常深得我心

用料

• 越南春卷皮 12张
• 鸡蛋 1个
• 小台芒 1个
• 胡萝卜 半根
• 小黄瓜 1根
• 大虾仁 6个
• 泰式甜辣酱 适量勺
• 温开水 适量

清清爽爽越南春卷的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋打成鸡蛋液，加一丢丢盐，用平底锅刷油，然后小火烧热以后倒进去，轻轻抬起来让蛋液平铺在锅里，成一层薄薄的蛋皮！不需要翻面，熟了放凉用手像卷蛋卷一样卷起来！

步骤 2

小黄瓜去头尾后，可以去皮也可以直接切成条，这个时候提醒一下，所有的材料长度最好能差不多一致，不要差太多以免后面包的时候不好看咧

步骤 3

小台芒去皮后，切成条，胡萝卜可以用烧开的水烫个半分钟，当然，爱直接吃的也可以忽略不计！虾仁选用大个的，用一丢丢盐巴和柠檬汁抓一抓，丢到开水去煮熟后对半切开！这里就是所有材料的集合啦，五颜六色好好看哒

步骤 4

春卷皮直接某宝吧，用温水铺在大碟子里泡软后提起来，平铺，码上所有的材料，注意在卷的时候尽量压住食材，春卷皮韧性好，可以指尖稍微用力，卷一圈后就可以收两边的春卷皮，在继续往前卷好即可！最后一张拍个照，已经没有虾仁了😅

步骤 5

虾仁铺在最底层，卷起来的效果最好，芒果一定一定不要减，这个清爽又微微带香甜的味道中和得非常好呀！

步骤 6

配个家里还有的泰式甜辣酱，吼吼，夏天的感觉，非常清爽不油腻，而且最重要的是，低卡低卡低卡，最近跑步，燃烧卡路里不是那么容易！这个又好吃又好看还低卡营养的春卷，爱了爱了！

步骤 7

再来一张，好好看的样子，哈哈

菜谱创建时间：2020-05-10 19:46:15