牛肉我都是买超市的,超市的牛肉很嫩,完全不需要淀粉,嫩肉粉之类的东西,稍微炒一下就可以吃。
牛肉切好以后用酱油,料酒腌一下,炒的时候挤一下,就是把肉里的酱油料酒都挤干。炒的时候不需要再放料酒和酱油。 第一步:牛肉切好倒酱油和料酒腌上 第二步:萝卜,辣椒切丝(我买的这种辣椒不辣,但是口味比田椒更加好) 第三步:下油先炒红萝卜,翻炒一下,才下辣椒,在下牛肉。(步骤不要错了) 第四步:直接下一点盐,蔬菜精,现磨黑胡椒,起锅就好了!