卡布奇诺

作者： 喜欢厨房的小孩子

疫情期间很多想要喝咖啡的人买不到咖啡了，今天我教大家做咖啡吧！

用料

• 咖啡粉
• 牛奶

卡布奇诺的做法步骤

步骤 1

先将咖啡粉冲煮出一份浓咖啡；

步骤 2

将牛奶加热至60-70°C之间，倒入一个奶杯约1/2 处；

步骤 3

用简易打泡器搅打牛奶2-3分钟至牛奶蓬松，出现细腻的奶沫，体积接近于原来的2倍；

步骤 4

将奶杯在桌上轻轻地敲一会，这样可以使奶沫分层（也就是使蒸汽式奶沫和打发式奶沫分离）；

步骤 5

用一把大勺子挡在奶杯杯口，挡住打发式奶沫，将蒸汽式奶沫倒入一个空玻璃杯，不超过其1/3的高度；

步骤 6

再用勺子将浮在奶杯上部细腻的打发式奶沫舀到蒸汽式奶沫上，也是约1/3的高度；

步骤 7

最后将热咖啡慢慢倒入杯中，就可以看到漂亮的不同颜色层了；

步骤 8

可以根据自己的喜好在咖啡中加糖，在奶沫上撒巧克力粉或肉桂粉等等。

卡布奇诺的小贴士

好喝

菜谱创建时间：2020-05-10 18:56:33