小白的芒果雪糕

作者： 小白_厨娘小白

天气热了，雪糕吃起来，对于不爱吃水果的孩子们，这个是比较好的选择，简单易做，如法炮制，你想做什么口味的都可以，一切变得好简单👌

用料

• 芒果肉 200克
• 牛奶 60克
• 奶油 100克
• 绵白糖 35克

小白的芒果雪糕的做法步骤

步骤 1

芒果肉切成两种:绿色碗切芒果小丁大概50克左右，黄色碗切成大块放入料理机里打成果泥

步骤 2

如图准备打成果泥

步骤 3

准备好的牛奶导入料理机里

步骤 4

混合着打好的果泥继续再打几次搅拌均匀

步骤 5

打好了加入牛奶的果泥

步骤 6

淡奶油加糖打发至七分，也就是打发到还有一点流动性就可以了，尽量别打成固态了

步骤 7

糖分三次加入蛋白里打发

步骤 8

把芒果泥和芒果小丁一起导入打好的奶油里搅拌均匀，左右翻拌，不要画圈搅拌

步骤 9

准备好模具

步骤 10

导入模具里装满但不要溢出来或者装个九分满，然后盖上配套的盖子放入冷冻，时间大概五个半小时左右，当然不心急的放一宿更好

步骤 11

如上图，我的这些食材就做了六个雪糕

步骤 12

这个是冻了五个多小时的样子，刚好

步骤 13

看到了里面的芒果丁

小白的芒果雪糕的小贴士

芒果可以换成可可粉，抹茶粉，就变成了巧克力和抹茶雪糕，超级好吃

菜谱创建时间：2020-05-10 18:53:49