因为我是做的烧卖皮,我把烧麦皮做多了上了,30张烧麦皮我就拿来炸翻饺,把饺子皮对半切开在中间划一个小口子,再把尾部从小口子穿过就可以拉成一个翻饺的雏形。
再把翻饺放在盘子上,准备下油锅炸。
油一定要烧热,因为烧热了,炸的得会快一些,并且会金黄酥脆一些。
可能因为我用的是橄榄油,所以一开始可能并没有那么热,然后到后来会越来越好的。
炸好的翻搅金黄酥脆有小时候的味道哦。