煎鸡翅中（蜜汁味）

作者： 橘子红红火火恍恍惚惚

想吃炸鸡翅但又不想油大腻的同学们可以尝试这款自制蜜汁味煎鸡翅。

用料

• 鸡翅中 12个
• 鸡蛋 1个
• 蒜末，姜末
• 料酒，生抽，蚝油，油，盐，糖，蜂蜜，黑胡椒，白芝麻

煎鸡翅中（蜜汁味）的做法步骤

步骤 1

准备1:鸡翅中洗净血水，正反面划三刀，用（料酒，生抽，蚝油，蒜末，姜末，胡椒粉）腌制半小时。

步骤 2

准备2:准备一小碗，放入（生抽，蜂蜜，糖，盐，少许水）拌匀后备用。

步骤 3

热锅冷油（油比平时炒菜稍多即可），腌制好的翅中去掉表面的蒜末姜末裹上蛋液（提前打好，一颗鸡蛋即可）放入锅中（鸡皮向下）小火开煎，期间查看防止火大粘锅。待背面煎至发黄后翻面继续煎。

步骤 4

煎至鸡翅用筷子可轻松捅入后，将鸡翅取出；锅中放少量油，再将鸡翅倒入大火快速翻炒一下，倒入步骤二中调好的酱汁，翻炒一下撒上白芝麻即可出锅。

煎鸡翅中（蜜汁味）的小贴士

鸡翅出锅后，锅内还有很香的底油，不要倒掉，放入蒜末爆香后直接倒入绿菜（油麦菜或油菜）翻炒，撒点盐出锅后味道非常棒！那个底油淋到米饭上也很香～

菜谱创建时间：2020-05-10 17:36:01