不过油的鱼香肉丝，减脂期适合吃的【低脂低油版鱼香肉丝】

作者： 柒月厨房

鱼香肉丝，那是大家再熟悉不过的经典川菜了，无论是下馆子还是在家自个做，可谓是人见人爱、花见花开、全宇宙通吃！其好评率之高，简直是家常菜爆款中的战斗机~ 不过，为避免有童鞋不知道，还是要强调一下：鱼香肉丝没有鱼哦。 为了不让自己减脂期嘴巴受委屈，真是让自己的厨艺大显身手尽可能做出平时的拿手看家菜，只是油量更改，哈哈，没办法还想瘦还不想委屈自己嘴巴的人就是这样。 下面给朋友们分享一道适合减脂期吃的（低油低脂版鱼香肉丝） 顺便把今天午餐吃的主食和减脂汤也发出来和大家分享一下。

用料

• 鸡胸肉 140克
• 红萝卜 75克
• 青红辣椒 125克
• 泡发木耳 65克
• 豆瓣酱 10克
• 葱姜蒜、干辣椒段 适量
• 橄榄油 少许
• 鱼香汁配料：
• 陈醋 15克
• 生抽 15克
• 料酒 10克
• 蚝油 10克
• 番茄酱 10克
• 清水 适量
• 味精 少许
• 午餐主食：
• 杂粮米饭 100克
• 午餐减脂汤：
• 番茄 95克1个
• 紫菜 5克
• 白胡椒 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 味精 少许
• 葱花、香菜 少许
• 清水 适量

不过油的鱼香肉丝，减脂期适合吃的【低脂低油版鱼香肉丝】的做法步骤

步骤 1

把图上方鱼香汁的全部材料倒入碗中，加水搅拌均匀备用。

步骤 2

所有食材切好装盘备用。 具体的量，图上方都有。

步骤 3

中小火，在不粘锅里薄薄刷一层橄榄油。

步骤 4

加入10克豆瓣酱。

步骤 5

葱姜蒜，干辣椒段，豆瓣酱一起翻炒出香味。

步骤 6

倒入鸡胸肉丝，翻炒变颜色。

步骤 7

接着倒入木耳和红萝卜丝。

步骤 8

加入调制好的鱼香汁。 翻炒均匀。

步骤 9

加入青红辣椒丝，继续蛋炒均匀。

步骤 10

加入少许味精，不喜欢的可以不放。

步骤 11

完美出锅。

步骤 12

杂粮米：黑米、江米、高粱米、糙米、燕麦片、麦仁，比例1：1，大家切记蒸杂粮饭的水要比平时蒸白米饭的水要多添一些。 这样口感会好点。

步骤 13

锅中加清水，番茄切块放入水中，煮开两分钟后加入紫菜，放入调料：白胡椒、生抽、盐、味精，搅拌均匀即可关火。

步骤 14

盛出碗中，放入葱花香菜虾米即可。

步骤 15

这样的减脂餐绝对不会让你有厌食的感觉，这样吃会让正在减脂路上的亲们越吃越健康，越吃越瘦。

菜谱创建时间：2020-05-10 16:54:18