广式叉烧

作者： 阳光果粒_陈

喜欢吃叉烧，自己尝试做了一次，肉质细嫩，很好吃。

用料

• 叉烧酱 1勺半
• 蜂蜜 3勺
• 蚝油 2勺
• 白酒或料酒 1勺
• 梅头肉 600克
• 老抽 1勺
• 红色腐乳汁 1勺
• 生抽 2勺
• 小洋葱头 1个
• 姜 适量

广式叉烧的做法步骤

步骤 1

肉清洗干净，洋葱切块，姜切末，将所有配料倒入盆中

步骤 2

戴手套抓均匀，腌制12小时，中途翻几次，这样可以均匀入味

步骤 3

腌制好的肉放入电饭锅，将卤汁过滤倒进锅中，姜洋葱不要放进去，按煮饭键即可，中间翻几次，以免糊锅。

步骤 4

取出晾凉切片，味道一点都不输买的

广式叉烧的小贴士

图片拍的不是很全，但是步骤都是对的，叉烧酱选择的是李锦记，加腐乳汁为的是让颜色更好看。肉的选择最好是梅头肉，最适合做叉烧，肉质细嫩。

菜谱创建时间：2020-05-10 16:45:34