牛奶面包（手揉无黄油配方）

作者： 下厨房用户_bnas

人人都说夏天来了，而我的第一反应是:做面包的季节来了！ 没有厨师机一直都是手揉的，不需要出膜，只需要温暖的天气让酵母静静地发酵。超级柔软香甜，妹妹很喜欢，还做了些让她带去学校😊

用料

• 高筋面粉 250克
• 全蛋液 20克
• 盐 2克
• 牛奶 132克
• 白砂糖 35克
• 玉米油 20克
• 酵母 2.5克
• 馅
• 肉松 适量

牛奶面包（手揉无黄油配方）的做法步骤

步骤 1

酵母➕牛奶➕蛋液混匀，加入面粉，盐，糖 下手揉一会，再加入油继续揉

步骤 2

密封发酵至2倍大 排气分成6个或8个剂子，大概70克一个，醒15分钟

步骤 3

每个剂子擀成牛舌状排气后整形

步骤 4

送入烤箱中层，下层放热水，发酵30分钟至满意的大小，割包的同时预热烤箱，170度15分钟。

步骤 5

当当当当～！

菜谱创建时间：2020-05-10 15:24:48