巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕

作者： 肉肉小兔纸

天气热的不行，于是花了2天时间做了这个奶糕，做的过程有点繁琐，但是吃到嘴里真的的好好吃，香蕉的香甜味，外面一层厚厚的巧克力脆皮和果仁。吃到嘴里立刻凉爽下来~

用料

• 香蕉 1根约70克
• 酸奶 50克
• 牛奶 60克
• 淡奶油 40克
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 20克
• 花生碎 适量
• 巧克力 适量

巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕的做法步骤

步骤 1

1.准备好所有材料。

步骤 2

2.小锅里倒入蛋黄，细砂糖，牛奶搅拌均匀。

步骤 3

3.放到火上慢慢加热，不要煮沸，快煮沸的时候立即离火，放凉。

步骤 4

4.小锅里倒入淡奶油搅拌均匀。

步骤 5

5.香蕉捣成香蕉泥。

步骤 6

6.小锅里倒入香蕉泥，酸奶搅拌。

步骤 7

7.把奶糕糊搅拌均匀，放入冰箱冷冻。

步骤 8

8.把冷冻好的奶糕糊打发。

步骤 9

9.然后再放入冰箱冷冻，再打发这样反复4次。

步骤 10

10.把打发的好的奶糕糊倒入模具里冷冻。

步骤 11

11.融化巧克力，把冷冻好的奶糕取出来，在巧克力里沾一圈巧克力。

步骤 12

12.趁巧克力没有成型，立刻撒上花生碎沾在表面，再放入冰箱冷冻即可。

巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕的小贴士

1.蛋黄液快煮沸的时候立即离火，不要煮开了。 2.冷冻的奶糕糊要反复打发几次，口感才更细腻。 3.沾巧克力要立刻撒花生碎，不然巧克力容易冷却，花生碎沾不上。

菜谱创建时间：2012-06-17 17:59:51