麻酱拌苦瓜 清热去火 好吃不腻

作者： 胖姐厨房日记

夏天到了，吃苦瓜的季节来了 你们都是怎么吃苦瓜呢？ 我很喜欢吃苦瓜 苦瓜清热 凉菜是夏季必不可少的 今天拌一个自制的苦瓜 咸香爽脆 很开胃

用料

• 苦瓜 1根
• 盐 5克
• 蒜 2瓣
• 鸡精 0.5勺
• 芝麻酱 1.5勺
• 辣椒油 1.5勺
• 生抽 1勺
• 香醋 2勺

麻酱拌苦瓜 清热去火 好吃不腻的做法步骤

步骤 1

1、苦瓜去馕，切薄片 2、水中加盐和色拉油，颜色清亮。水开下苦瓜煮至沸腾即可。这样也祛除了苦瓜的苦味。 3、焯好后过凉水，这样更脆爽。

步骤 2

拌料： 1.5勺芝麻酱（放一些芝麻酱油） 1.5勺红油 1勺生抽 2勺香醋（不喜欢可以不放） 0.5勺鸡精 5克盐 调和均匀即可

步骤 3

把焯好水的苦瓜和蒜倒入料汁中拌匀就可以吃了

步骤 4

清脆爽口，咸香开胃 真的很好吃

菜谱创建时间：2020-05-10 13:55:26