香辣烤鱼

作者： 柠檬小厨妹

受朋友影响，现在想吃啥都自己做，今天休息一天，来个香辣烤鱼尝尝😊

用料

• 鱼(选刺少的) 1条
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 葱 半根
• 盐 5克
• 孜然粉 2克
• 五香粉 2克
• 油 10克
• 小米椒 5个
• 郫县豆瓣酱 3勺
• 甜面酱 2勺
• 大蒜 2头
• 火锅底料 1小包
• 洋葱 半个
• 香菜 2根
• 杭椒 1个
• 配菜 自己掌握

香辣烤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼清理干净之后，葱姜料酒盐按摩一下，腌制20分钟，我买的虹鳟鱼，超级好吃😋

步骤 2

腌好的鱼用厨房纸巾吸干水分，表面撒五香粉孜然粉，然后刷一层食用油。

步骤 3

烤箱上下180度，烤20~25分钟，根据鱼的大小掌握时间。

步骤 4

起锅多放一点油油烧热，放入蒜，小米辣，姜，洋葱，放入两勺郫县豆瓣酱，两勺甜面酱，一块火锅底料，炒香之后放入热水，烧开后放入自己喜欢的配菜，煮熟

步骤 5

没有电锅就把烤鱼放进去煮一下入味之后放一些洋葱青椒香菜点缀，关火，装盘。

步骤 6

如果有电锅就把一部分配料放锅底，然后把烤鱼放进去，最后把汤汁浇到鱼身上。也是可以的。

香辣烤鱼的小贴士

1.鱼不要刺太多的，清江鱼味道也不错哦 2.烤箱烤的时候温度不要太好，怕鱼卷起来 3.我没放香菜，实在不喜欢那个味道，所以卖相不好，哈哈 4.鱼必须腌制，否则有腥味

菜谱创建时间：2020-05-10 13:54:44