乌米饭

作者： 一宝的虎妈

我们这农历四月初八要吃乌米饭。每年妈妈都会做一些，今年特殊情况我没有回家，一爸一个人回去，妈妈让他带了些原材料来😄考验我的动手能力

用料

• 糯米 2kg
• 南烛叶 1kg大概

乌米饭的做法步骤

步骤 1

南烛叶子是这样的，我们土话叫ang baei baei 树.嫩的红，老了变绿色。把这些叶子弄碎泡在四五十度的温水里

步骤 2

然后糯米淘洗干净，用淘箩放着泡在叶子水里。我没有淘箩，用的电饭锅的蒸架垫了蒸布，避免叶子进到米里。

步骤 3

泡的过程可以经常翻动一下米。上色均匀😄大概要六小时以上，我浸泡了一夜。

步骤 4

第二天淘洗一下，直接电饭锅煮就行了。吃的时候蘸白糖。甜糯清香👍

菜谱创建时间：2020-05-10 13:30:04