不轻易外传的饺子馅秘方

作者： Sophia020

饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品。是中国人的年节主食和地方小吃点心。煮法多种多样可煮、煎、蒸、炸、烤烙、等等。馅心分素馅和荤馅之分，素馅分普通素馅和什锦素馅。荤馅有三鲜、鱼、虾、蟹、牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉等等。

用料

• 猪肉 500克
• 胡萝卜 半根
• 玉米 半根
• 鸡蛋 1个
• 干香菇 5朵
• 干木耳 适量
• 芹菜 1根
• 酱油 3勺
• 蚝油 3勺
• 料酒 3勺
• 老抽 2勺
• 油 2勺
• 盐 2克
• 五香粉 2克
• 饺子皮 适量

不轻易外传的饺子馅秘方的做法步骤

步骤 1

准备好以上调料。

步骤 2

猪肉用以上调料腌制20分钟。胡萝卜、玉米、芹菜切丁，干香菇、干木耳浸泡后洗净切丁备用。

步骤 3

加人一个鸡蛋搅拌均匀，就可以开工包饺子啦。

步骤 4

由于技术有限包的样子有点。。。 不过样子不重要，重要的是包密不漏馅哈😹😹

步骤 5

冷水下锅大火煮沸腾后放饺子，加一小勺盐，用勺子沿锅底顺时针慢慢推动饺子，以防粘锅。浮起来后关小火盖上盖子焖煮2~3分钟，饺子皮鼓起时放入芹菜末（或葱花）看个人喜好哈😊，关🔥盛碗。

步骤 6

皮簿馅嫩，味道鲜美。真的太香了啦！真的很好吃！比外面买的都好吃哦！😋😋😍😍

不轻易外传的饺子馅秘方的小贴士

煮饺子推动时要轻，顺时针转动起来以防粘锅哦。

菜谱创建时间：2020-05-10 13:17:57