山寨五彩糯米饭

作者： GLKH

山寨、山寨没办法集到所有色彩必须的天然植物染料。有要用到一滴人工色素。口感上和白色糯米饭没有什么不同，但是看着彩色的饭心情有变愉快😅🤪……

用料

• 糯米 25克x5（因为有五种颜色糯米饭）泡开后有小半碗饭的量。
• 盐 2克
• 油 少许
• 紫色植物（紫色） 一扎
• 黄姜粉（黄色） 勺
• 斑斓汁（绿色） 几滴
• 红色素（红色） 一滴
• 黑色素（也可以用黑可可粉、竹炭粉） 一滴

山寨五彩糯米饭的做法步骤

步骤 1

紫色植物。洗干净、切碎、放入小锅煮水会变成紫色水。水可以是植物的两倍或者更少水，水开放凉。

步骤 2

天然的紫色水会成为墨绿色、红色的底色。因为用紫色为底水根本不需要➕太多人工色素。一滴就够。

步骤 3

用到的颜色合照。

步骤 4

黄色糯米：用天然姜黄粉泡。绿色糯米：用斑斓汁泡。紫色用天然紫色水。红色：紫色水加一滴成为红色。墨绿色（黑色？）：用天然紫色水加一滴黑色（或者黑色可可粉）！

步骤 5

泡了至少8/10小时，放些盐、油拌匀。上锅蒸30分钟。

步骤 6

出锅的样子，颜色好像变淡一点呢 🙃

步骤 7

摆盘

步骤 8

混色糯米饭，

步骤 9

配腊肠

菜谱创建时间：2020-05-10 13:16:19