烧血旺

作者： 品茗听雨的厨房

用料

• 猪血 500克
• 花椒粉 1勺
• 生抽 2勺
• 豆瓣 1勺
• 油 5克
• 姜末 10克
• 蒜末 10克
• 生粉 1勺
• 四川泡菜 半小碗
• 黑胡椒粉 半小勺

烧血旺的做法步骤

步骤 1

选用好猪血，正宗猪血切开是有小孔的，我是在一个土猪肉专卖店买的。

步骤 2

姜、蒜用刀背切成末，葱切段，泡菜切粗一些，最好有泡姜、泡辣椒(没有泡菜的可不用)

步骤 3

热锅倒油，放入豆辛悴酱、姜末、蒜末、泡菜爆香，爆久点

步骤 4

加入开水(有高汤更好），加入生抽、陈醋、黑胡粉、花木叔粉熬一小会儿，倒入猎血煮入味，勾点薄芡(小许生粉)，放入葱段锅

菜谱创建时间：2020-05-10 13:16:15