家庭版干锅回锅肉，橄榄菜肉末四季豆。

作者： 苹果秀秀

用料

• 橄榄菜 少许
• 四季豆 适量
• 盐 少许
• 蚝油 1小勺
• 蒜 6瓣
• 干豆角 适量
• 香干 2块
• 蒜心苗 4根
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 五花肉 适量
• 肉末 适量
• 姜 3片
• 生抽 小勺
• 料酒 小勺
• 五香粉 少许

家庭版干锅回锅肉，橄榄菜肉末四季豆。的做法步骤

步骤 1

把所以配料洗好切好摆放盘中待用

步骤 2

分盘摆放待用

步骤 3

泡发好的干豆角

步骤 4

肉末

步骤 5

腌制好的五花肉。（生抽料酒，白糖，五香粉抓拌均匀，腌制5~8分钟。）

步骤 6

切好的四季豆。（斜刀切会熟的快点）

步骤 7

干豆角炒一下后放小干锅里垫底。

步骤 8

开火下油放蒜头爆香后放橄榄菜，再放四季豆，大火爆炒中加一点水，（四季豆比较难熟，一定要炒熟，所以要加一点水）放进肉末。盖上锅盖，闷一会就可以出锅了。

步骤 9

五花肉爆香，爆至出油后放蒜头姜片继续一起炒香后放香干翻炒几下就可以放红辣椒，青辣椒，蒜苗一起下去继续翻炒到熟就捞出放到小干锅里的干豆角上面。

步骤 10

小炉放蜡点火🔥烧干锅菜，因为配菜没炒得太熟，边烧边吃挺香的。

菜谱创建时间：2020-05-10 12:56:21