代餐纯全麦饼

作者： Yuki30

女人一生都在减肥事业中奋斗着，真是太难了！管住嘴迈开腿是真理，过午不食当然是好办法，但是这个真的需要极强的革命意志，像我这种意志薄弱的还是一到晚上眼眼睛各种发亮。 食欲这种东西忍得了一会忍不了一辈子，既然这样那就在食物热量上下功夫，既安抚嘴巴也能对付狡猾的脂肪。 这个全麦饼是100%全麦粉，没有加精面粉，白糖量比普通面包也降低，煎的时候也没放油，热量高的果干也去掉，当晚餐代餐非常理想。吃了大概一周，体重体脂跟踪下来真的是很完美的代餐食品。 外面卖的代餐粉或饼干味道真的吃一次就不想再吃了，相比那些，这个饼我已经吃了一周也没觉得腻，今天又把下周的做好了。 减肥路上奔驰的姐妹们，赶紧动起来吧！

用料

• 全麦粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 水 20毫升
• 盐 2克
• 白糖 10克
• 酵母 3克

代餐纯全麦饼的做法步骤

步骤 1

所有材料放和面机和面20分钟。 这是纯全麦，所以就算手揉也要时间久一点，手套莫是出不来的但是揉久了口感会好一点。 水量要根据鸡蛋的量，刚开始只放鸡蛋和面看看能成团就不用加水，成不了团慢慢加水。

步骤 2

20分钟后再发酵一个小时。

步骤 3

面团明显变大。

步骤 4

案板上揉揉排气。 分成八个济子，各自再揉揉团圆。

步骤 5

每个团滚一下玉米面，让口感更加丰富。 每个球再按压成饼状，都做好盖上保鲜膜二次发酵40分钟。

步骤 6

变得轻飘飘的就可以。

步骤 7

电饼铛预热后不要放油，饼放进去烙两分钟后翻面再烙一分钟，之后打开盖子看情况，按压迅速回弹就可以出锅了。

步骤 8

虽然是纯全麦，但是相当蓬松，如果一开始揉面时间短的话饼就不会这么松软，所以揉面千万不要偷懒啊🤗

菜谱创建时间：2020-05-10 10:37:22