红豆西米露

作者： Kbuany湾仔烘焙小私房

所有材料用量都没有一定量，根据实际情况就好了，不用那么严谨，本来糖水喝的是愉悦的情调，简简单单做出属于自己的甜品

用料

• 西米 50克
• 红豆 煮熟一小碗
• 糖 根据口味调整
• 冰糖 40克
• 纯牛奶（奶粉冲泡也可以） 根据口味调整

红豆西米露的做法步骤

步骤 1

红豆提前泡发一夜，加入没过红豆的水，冰糖，用高压锅的煮豆功能煮熟，煮熟后红豆汤全部沥出，加适量红豆，放凉备用

步骤 2

纯牛奶，或者冲泡一杯牛奶，加入适量白糖，口味自己试喝，刚开始别太甜，最后可以再调整一次甜度

步骤 3

准备奶锅，加半锅少一点的水，烧开，迅速将西米倒入，中小火，电磁炉的话也是一样，不停的搅拌，煮至西米的白点变小，周围开始出现透明

步骤 4

用筛网将西米捞出，把煮过的西米水装在一个大盆或者碗里备用，奶锅里加一半多一点的水，烧开，将半透明的西米倒入，轻轻搅拌开，煮至白芯只有一点点，倒入步骤2的大碗或者盆里，加白糖，甜度可以自己调整

步骤 5

西米露里加入事先准备好的牛奶，不喜欢红豆的这里就是牛奶西米露啦，喜欢红豆的就可以把准备好的红豆汤和红豆一起加入，轻轻搅拌，冷藏饮用，夏天解暑良品，我家的小朋友喜欢喝汤，所以我做的汤比较多，他们都是等不到凉，温热的连喝三碗

菜谱创建时间：2020-05-10 08:26:28