炒花甲

作者： 虹姐厨房

用料

• 花甲 3斤
• 小葱 15根
• 姜 10大片
• 蒜 10大瓣
• 香菜 2根
• 芹菜 3根
• 小米椒 不喜欢吃辣的十个，喜欢吃辣的15个以上。
• 生抽 45克
• 蚝油 45克
• 白胡椒粉 2克
• 味精 2克，不吃味精可以用白糖代替。

炒花甲的做法步骤

步骤 1

买回来的花甲，我是不着急吃找商户要一点海盐。给它漂起来。

步骤 2

小香葱要葱头，香菜要根，姜，蒜，小米椒切片备用。

步骤 3

芹菜，小葱叶，香菜梗 切段备用。

步骤 4

超水，锅里倒水，水开后倒入花甲，等到花甲张开口后捞出。

步骤 5

锅里倒油爆香姜，蒜，香菜根，辣椒，小葱炒香后，放芹菜，葱叶，香菜梗微微炒至，调小火放入蚝油，炒两分钟后，放生抽。

步骤 6

下入花甲炒至，放胡椒粉，味精，炒制时间不宜过长，拌匀即可

菜谱创建时间：2020-05-10 06:24:43