奶酥提子小辫儿（粗膜也能做奶香十足柔软包包）

作者： 又又_yyyy

给妹妹冲奶粉的时候 闻到超级香甜的味道 突然有了小灵感🍼少糖油 不甜不腻 奶香味十足 还间隔着果脯的酸甜

用料

• 面团团部分
• 高筋面粉 260克
• 奶粉 10克
• 全蛋液 20克
• 牛奶 140克
• 酵母 3.5克
• 黄油 10克
• 砂糖 10克
• 盐 2克
• 奶酥部分
• 黄油 50克
• 砂糖（口感比较丰富有层次）/糖粉（口感比较细腻） 40克
• 全蛋液 40克
• 奶粉 90克
• 其他配料（非必需）
• 提子干 适量
• 或 葡萄干 适量
• 或 蔓越莓干 适量

奶酥提子小辫儿（粗膜也能做奶香十足柔软包包）的做法步骤

步骤 1

面团团部份材料（除黄油外）统统倒入盆中 嘿哈！

步骤 2

揉它🥳当然你也可以手揉（对面团的要求不是很高）展现你麒麟臂功力的时候到啦！揉到基本融合就可以加入室温软化后的黄油块块啦～ 然后 继续揉它 揉到成为一个光滑的白胖胖 就可以收手了……

步骤 3

盖保鲜膜室温醒发1.5小时左右

步骤 4

等待的过程中⌛️我们来做甜甜的奶酥部分吧！所有奶酥部分调料放入碗中 搅和

步骤 5

搅和均匀就好啰

步骤 6

面团团长大到1.5-2倍的时候就好啰！

步骤 7

然后 我们取出面团排气 全身按摩来一套之后 分成六等份 每一个小团子擀成长条形 涂抹上做好的奶酥（喜欢果干酸甜味道更重的 就在这时候也铺上一些小果干吧！（记住别太贪心哦 放太多可能会露馅儿 嘿 别问我怎么知道的🤔）

步骤 8

内馅都放好之后 从长条形的长边卷起来 尾部收一下口 然后呢 稍微压压扁 用刀切成三股（别一刀切到底哦 留一个小头头）然后 对！就像编三股辫一样辫起来👧

步骤 9

接着找一个喜欢的烤盘按心情随意放上去吧（你也可以用圆盘 用爱心盘 等等 你还可以 就把一条弯成一个小圈圈 总之 发挥想象吧）最后可以选择放上自己喜欢的果干哦！

步骤 10

还需要盖保鲜膜发酵一会儿会儿 大约20～30分钟（别着急 美味值得等待）⏰

步骤 11

长大些后 就放入烤箱啦 180度20分钟左右 （可以不用预热 但是需要稍微加些时间4～5分钟）想要成品更好看 出炉前记得要观察观察表面的上色情况哦！

步骤 12

哒啦 完成啦🤗表面金黄 内心柔软奶香甜蜜 大朋友小朋友都很爱哦！给自己点个赞吧👍🏻

菜谱创建时间：2020-05-10 02:51:05