紅豆抹茶瑞士卷

作者： 小Joy子

用料

• 鸡蛋 6个
• 食用油 60克
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 90克
• 纯抹茶粉 7克
• 糖（打发蛋白） 30克
• 蜜红豆 20克
• 重奶油 90克
• 糖（打發奶油） 5克

紅豆抹茶瑞士卷的做法步骤

步骤 1

牛奶➕食用油➕抹茶粉➕低筋粉➕蛋黃混和成蛋黃糊

步骤 2

蛋白打發到硬性之前

步骤 3

預熱烤箱160攝氏度

步骤 4

蜜紅豆舖底，淋上蛋黃糊，整理平整，我是用攪拌匙的

步骤 5

160攝氏度烤三十分鐘，與此同時，攪拌頭和打發奶油的容器一同放冰箱冷藏

步骤 6

烤好後晾幾分鐘，在尚有溫度時，舖在一張足夠大的油紙上，先捲1/3，然後放冷藏格

步骤 7

趁蛋糕卷冷卻時，打發奶油。需要打到八分，狀態比較穩定

步骤 8

塗奶油

步骤 9

卷

菜谱创建时间：2020-05-10 02:35:03