「芒果西米露」「椰汁西米露」附煮西米技巧

作者： 郑柔柔

夏天必不可少的甜品是西米露，不可少的水果是芒果，你同意吗？ 西米晶莹Q弹，超级百搭，椰汁西米露，还可以根据自己喜欢，加入草莓、芒果、猕猴桃等水果，做成一碗色彩缤纷的水果捞…… 芒果西米露，还可以多加小丸子，变成一道非常经典的港式甜品，多芒小丸子…… 想想都能流口水呀，一起来做吧

用料

• 西米 适量
• 椰树牌椰汁 适量
• 砂糖 适量
• 芒果西米露
• 芒果蓉 125克
• 冰水 125克
• 砂糖 10克

「芒果西米露」「椰汁西米露」附煮西米技巧的做法步骤

步骤 1

1：先煮西米，水开之后下西米，搅拌均匀，定时30分钟，过程搅拌几次

步骤 2

2：准备冰水，西米煮好过凉水，之后放入冰水中，泡3-5分钟，然后过滤出来，加入适量砂糖，搅拌均匀

步骤 3

【椰汁西米露】西米加入椰树牌椰汁，就好了，西米晶莹剔透，粒粒分别，好好吃

步骤 4

【芒果西米露】芒果削皮，切一些芒果粒备用，边边角角啥的，都切了榨汁

步骤 5

【芒果西米露】榨好倒入碗里，加入西米和芒果粒，装饰

步骤 6

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步骤 7

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「芒果西米露」「椰汁西米露」附煮西米技巧的小贴士

煮西米： 1.煮之前无需浸泡，如果怕不干净，简单清洗一下即可。 2.开水下锅，即大火把水煮沸，然后再把西米放进去，可以中大火煮 3.不时搅拌一下，不然容易粘成一坨。 4.可以直接定时，简单方便，一般一碗西米，半小时就可以好了，如果煮得多时间可以适当增加，要看熟了没有，可以舀几个过过冷水看看中间还有没有白芯，没有就是熟了，有就需要再煮一下 5.捞起放到凉开水中浸泡一下，会更Q弹。

菜谱创建时间：2020-05-09 23:43:40