谁吃了都说好的超级简单的清蒸石斑鱼

作者： 媛儿Susan

用料

• 石斑鱼 1条
• 蒸鱼豉油 李锦记适量
• 油 些许
• 葱 一支
• 料酒 少许
• 淀粉 少许
• 李锦记减盐生抽 少许

谁吃了都说好的超级简单的清蒸石斑鱼的做法步骤

步骤 1

超级简单，谁吃了都说好的清蒸鱼

步骤 2

买一条石斑，让师傅杀好，回家用清水洗干净，准备姜片，葱丝

步骤 3

先拿一个空盘，给盘子上铺上一些姜片和葱丝，将鱼放入，给鱼两面划上几刀入味，倒入少许料酒，多少无所谓，差不多就行，再给鱼身上涂上一层层薄薄的生粉，再给鱼肚子里塞点生姜和葱片，最后倒点李锦记生抽

步骤 4

将蒸锅预热烧开，等蒸汽充足时，放入鱼，定时八分钟

步骤 5

时间到取出蒸鱼盘，倒出蒸鱼中的水，取出铺在盘子上的葱姜丝，换一个盘子放上蒸好的鱼，这步非常重要，完成后再给鱼身放上葱丝葱花即可，倒上李锦记蒸鱼豉油，将油烧很热很热，冒烟，最后浇到鱼身上

步骤 6

完成，如图所示，我用的石斑，因为在新加坡石斑鱼便宜普遍，也可以换做鲈鱼

步骤 7

步骤太简单，根本不用上图

步骤 8

大葱小葱都好吃

步骤 9

成品之一

谁吃了都说好的超级简单的清蒸石斑鱼的小贴士

非常重要的几点： 1 蒸完鱼一定要把汁倒掉，并且换一个干净的盘子 2 蒸鱼前给鱼身涂上一层薄薄的生粉，这步非常重要，我的一个五星级大厨朋友给我说的保证鱼鲜嫩的秘诀 3 油一定要烧热浇到葱花上，并且将蒸鱼豉油保证全部被热油淋到，这样才不会有生酱油的味道，破坏香味 4 八分钟定好时，从蒸汽充足开始计时 好啦，快去蒸鱼吧，邀请朋友到家吃，绝对有很足的面子，别忘记拍照给我看呦：）

菜谱创建时间：2020-05-09 23:01:45